|
|
Witte Chocomousse Met Frambozensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 blaadjes gelatine
1 liter slagroom
100 gram suiker
300 gram witte chocolade
1 eetlepel sinasappellikeur
voor de frambozensaus:
200 gram frambozen
3 eetlepels suiker
1 eetlepel citroensap
Voorbereiding:
Week de gelatine ongeveer 10 minuten in koud water.
Bereidingswijze:
Klop 4 dl. slagroom lobbig met de suiker.hak de chocolade fijn .verhit de rest van de room,haal de pan van het vuur en laat de chocolade erin oplossen.verhit in een pannetje 2 eetlepels water en likeur,haal de pan van het vuur.knijp ge gelatine uit en los het op in het water mengsel.roer het door de chocolade .laat het iets afkoelen.
meng 1/3 van de slagroom door het chocolade mengsel.spatel voorzichtig de rest van de room erdoor.laat de mousse opstijven in de koelkast.serveer de mousse met de saus.garneer met hele frambozen.
|
|
|